高温机制炭和低温机制炭有什么区别？

	从制作难度上看：高温炭技术门槛很高，对于烘干、制棒和进窑炭化工艺技术要求比低温中温炭要严格很多。低温炭炭化温度较低，在300-400度左右，高温炭炭化温度在800度以上，较后炼炭时温度达到1000多度，所以才叫高温炭。
	从使用上看：低温炭燃烧有烟，火焰呈棕黄色，温度低，烧烤食物时容易烤糊，而且冒黑烟容易污染食物，一般低档烧烤排挡和居民冬天烤火会使用，价格较低。高温炭燃烧时火焰无色或呈淡青色，温度高，烤肉由内往外熟，烤的肉香不会糊，没有烟，是烧烤的较佳选择。
	机制炭的硬度，以单手竖着抓握住炭棒，大拇指用力不能轻易折断为标准，硬度越好，炭的品质也越好。两块炭碰幢，能发出清脆的金属音。炭允许有少量裂纹，并不影响炭的品质。但是裂纹太大说明半成品木棒的密度不好或是炭化过程中给氧量过激、过大，造成的裂纹无法完全收缩。通过对炭颜色、收缩度、硬度、裂纹和有无钢音就可以简单判断炭的品质，这也是高温炭和低温炭的区分标准之一。


	
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